Tim ikan Jambal

Bahan :
150 gr jambal, dipotong kotak
5 sdt minyak goreng
10 lbr daun salam
10 bh cabe rawit merah

bumbu iris :
10 siung bawang merah
4 btg serai
1 bh cabe merah
1 bh jengkol / bisa diganti dengan pete
1 bh tomat

Cara membuat :
1. Cuci ikan jambal, lalu tiriskan
2. letakkan ikan jambal dalam mangkuk, masukan minyak goreng, diaduk rata. Masukkan bumbu iris dan cabe rawit, diaduk kembali.
3. Siapkan pinggan tahan panas, letakkan 5 lbr daun salam sebagai alas, lalu masukkan ikan jambal yang sudah dicampur dengan bumbu iris tadi, tutup dengan 5 lbr daun salam.
4. Kukus selama kurang lebih 30 menit, angkat dan sajikan dengan dengan nasi hangat.